采用真空油炸的工艺特点有哪些内容|真空油炸机供应哪家好-山东商动力食品机械有限公司

产品分类

山东商动力食品机械有限公司

联系人：孙经理

手机：13181187797

电话：13181187797

地址：山东省诸城市龙都工业园

您当前所在位置：首页 > 新闻资讯

采用真空油炸的工艺特点有哪些内容|真空油炸机供应

采用真空油炸的工艺特点有哪些内容|真空油炸机供应，下面一块了解一下吧：

1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

2、真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

以上就是我们厂家讲解的详细内容，大家购买油炸设备时可到我们公司看一看，我们公司专业生产加工油炸设备,油炸机厂家,油炸流水线等优质机械设备，我们公司生产的油炸机，真空油炸机，全自动油炸机质量优保证，我们将以优质可靠的产品质量，优越的产品性能，合理的价格真诚欢迎全国各地用户选购我们产品，欢迎来电咨询。

相关标签： 油炸机哪家好油炸机真空油炸机供应